Conheci a nutri e corredora Roberta Poltronieri em um treino do NRC e sempre senti uma vibe boa daquela mulher sentando o pau no gato. Depois de um 2018 de lesão, com kms de menos e uns kgs a mais, resolvi parar com as receitas de instagram e passar com uma profissional quando fui liberada para voltar a correr no começo do ano. 

 

Além do processo de readaptar o paladar, eu também tinha diminuído meu consumo de carne e produtos de origem animal, mais uma pecinha do quebra-cabeça que a Ro precisava encaixar. Uma das receitas que ela me passou e amo é essa barrinha de proteína. Para quem está com essa de se nutrir melhor, seja por saúde, estética ou performance, ela é uma beleza, mais saudável e melhor que muitas de prateleira.

BARRA DE PROTEÍNA CASEIRA

  •    4 scoops de proteína em pó (Amo a Veggie Protein da Essential Nutrition, a Life Vegan da Vitafor e a Top Whey 3W da Max Titanium)
  •    1 e ½ xícara de aveia prensada ou em flocos grossos
  •    ½ xícara de quinoa em flocos
  •    ½ xícara de mel
  •    2 porções de gel de linhaça
  •    1 colher de sopa de cacau em pó
  •    2 colheres de sopa de água
  •    1 colher de sopa de óleo de coco extra virgem ou óleo de girassol
  •    1 xícara de chá de amendoim torrado sem sal
  •    Opcionais que sempre acrescento: canela em pó, gengibre em pó, uma boa pitada de sal, castanha do pará ou avelãs picadas.

Preparo:

  • Misture duas colheres de sopa de linhaça com 3 colheres de sopa de água e deixe por uns 15 minutos para formar o gel.
  • Em um processador de alimentos, triture o amendoim com a água e o óleo de coco até formar uma farofa úmida.
  • Ligue o forno a 150ºC para aquecer.
  • Misture todos os ingredientes em uma tigela com uma colher e depois amasse bem com os dedos.
  • Forre uma forma tipo de bolo inglês com papel manteiga, ou use a de silicone, e leve ao forno por 12 minutos. Retire e deixe esfriar antes de cortar.

Dura tranquilo duas semanas na geladeira, e dá pra aquecer um pouco no microondas que fica demais. Outro jeito que fica bem legal é usar como topping para iogurtes e smoothies, bem picadinha por cima.

instagram @daluciana

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